山の中になめこの苗床となる丸太を並べ、収穫時期が来たら１粒ずつ手で摘む。その手間と労力から最近では生産者も少なくなり、収穫量も同様に減っている。春、天然の環境に近い森の中に山から切り出したブナやトチ、サクラなどに菌を植え付け、秋の収穫を待つ。原木なめこの色は濃く、ぬめりや歯ごたえ、味もしっかりとついていて、菌床なめことは一味違う美味しさです。

お届けするなめこは採取した際、葉っぱや土がついたものがそのままついた状態のもので、写真のようなものとなります。

■ご確認ください
・こちらは10月中旬〜11月中旬の限定販売で、「採れた時」に発送となりますので、日時指定は不可となります。自然環境ならではですのでご了承ください。
・クール便での発送となります