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9月に予約開始予定
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森の家こだわりの芋煮セットです。甚五右ヱ門芋以外の食材も素晴らしい生産者が作られている美味しいものを集めました。毎週木曜日の発送になります。

【セット内容】
・甚五右ヱ門芋【皮むき】800g
・原木なめこ 300g→12月発送分のみ菌床なめこ400g
・山形牛コマ肉 200g
・在来種生芋こんにゃく 230g
・長ねぎ 2本
※大きめのお椀で約5杯分の量

＜甚五右ヱ門芋＞
甚五右ヱ門芋の子芋と孫芋のミックスの真空パックです。水を入れず真空にすることで、芋のぬめりが逃げず甚五右ヱ門芋特有のとろける食感をいつでも手軽に味わえることができます。

＜おいしいなめこ＞
原木なめこ300gの代わりとして山形県の西川町で栽培されている大ぶりの菌床なめこ「おいしいなめこ」を400g同梱いたします。11月末から2月までしか食べられない期間限定のなめこで、食感も香りも申し分なく美味しいです。今回のみなめこのg数が多いのでお得です。

＜原木なめこ＞
ブナやナラ等の原木が多く、気候もなめこ栽培に適している真室川町。山の中で栽培する原木なめこは、まさに天然もののように色濃く、ぬめりが多く、味も濃厚。自然豊かな真室川で採れた原木なめこのなめこ本来の味をお楽しみください。
※なめこの生産量が年々減っています（生産者のほとんどが高齢者の為と地元加工場閉鎖の為）。生のなめこが収穫不可の場合、缶詰や瓶詰なめこまたは地元産の菌床なめこでの提供となりますのでご理解のほどお願いいたします。
（缶詰・瓶詰なめこの使い方：芋煮の調理工程で芋が煮えてきたら瓶の中身ごと洗わずにご使用ください）

※自然の山の中で育った原木なめこです。細心の注意を払って洗浄しておりますが、まれに木のクズや虫などついている場合もございます。

＜山形牛コマ肉＞
尾花沢市にある知る人ぞ知る「肉の満月」。精肉店でありながら、牛を餌からこだわり、ゆっくりと熟成させ飼育する御主人。そんな満月さんのサシが入った尾花沢牛コマ肉です。

＜在来種生芋こんにゃく＞
減農薬栽培、有機肥料で育てたこんにゃく芋を栽培し、生芋からこんにゃくを手作りしている黒こんにゃくです。

◎表示されている日時は弊社発送日となります。到着日ではございませんのでお間違えのないようお願いいたします。
◎たくさんの方に食べて頂ける様、お一人様4箱までのご注文とさせて頂きますことをご了承下さいませ。
◎一部内容が変更になる場合がございます。何卒ご了承ください。